11 Octobre 2008
~ GOULASCH A LA RUSSE ~
Préparation : 5 minutes
Cuisson : ~30 minutes
INGREDIENTS
600 grammes de boeuf (bourguignon par exemple)
3 gros oignons
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de Paprika
laurier
1 verre de vin rouge + ½ verre d'eau
1 petite boîte de concentré de tomates
sel et poivre
PREPARATION
Emincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte "minute" avec l'huile bien chaude. Laisser les bien dorer tout en remuant
Mettre la viande coupée en gros morceaux.
Ajouter le contenu de la boîte de concentré de tomates, l'eau, le vin le Paprika
Saler, poivrer, bien remuer tous les ingrédients
Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes à feu moyen à partir de la mise en pression
Servir avec des pommes de terre vapeur et décorer avec du persil plat.